Гидролиз нь рН-д хэрхэн нөлөөлдөг вэ?
Гидролиз нь рН-д хэрхэн нөлөөлдөг вэ?

Видео: Гидролиз нь рН-д хэрхэн нөлөөлдөг вэ?

Видео: Гидролиз нь рН-д хэрхэн нөлөөлдөг вэ?
Видео: Элэгний Вирус Элгэнд Яаж Нөлөөлдөг Вэ? 2024, Арваннэгдүгээр
Anonim

Сул суурь ба хүчтэй хүчлүүдийн давс гидролиз хийх , энэ нь үүнийг өгдөг рН 7-оос бага. Энэ нь анион нь үзэгчдийн ион болж, H-ийг татах чадваргүй болохтой холбоотой юм.+, харин сул суурийн катион нь ус руу протон өгч гидронийн ион үүсгэдэг.

Үүний нэгэн адил хүмүүс рН нь гидролизийн хурдад ямар нөлөө үзүүлдэг бол гэж асуудаг.

Гидролизийн хурд хамааралтай байдаг рН температур, ферментийн аргаар үүссэн β-1-О-ацил глюкуронидын задрал илүү хурдан явагддаг. рН , мөн физиологийн хувьд рН , цагаас а илүү хүчиллэг түвшин.

Нэмж хэлэхэд ионууд рН-д хэрхэн нөлөөлдөг вэ? Устөрөгчийн нийт концентраци ионууд түүнтэй урвуу хамааралтай рН дээр хэмжиж болно рН масштаб (Зураг 1). Тиймээс илүү их устөрөгч ионууд одоо байх тусам бага байна рН ; эсрэгээрээ устөрөгч бага байх тусам ионууд , өндөр байх тусам рН.

Хүмүүс гидролизийн хурдыг юу тодорхойлдог вэ?

Субстратын концентраци нь ургац болон анхны байдалд нөлөөлдөг гол хүчин зүйлүүдийн нэг юм ханш ферментийн гидролиз целлюлоз. Субстратын бага түвшинд субстратын концентрацийн өсөлт нь ихэвчлэн ургац болон урвалын өсөлтөд хүргэдэг ханш -ийн гидролиз [54].

Гидролизийн процесс гэж юу вэ?

Хамгийн энгийн тодорхойлолтоор бол, гидролиз гэдэг нь тодорхой бодисын холбоог задлахад усыг ашигладаг химийн урвал юм. Гидролиз мөн конденсацын эсрэг хариу урвал гэж үзэж болно үйл явц үүгээр хоёр молекул нийлж нэг том молекул үүсгэдэг.

Зөвлөмж болгож буй: