Ямар функциональ бүлгүүд гидрофиль байдаг вэ?
Ямар функциональ бүлгүүд гидрофиль байдаг вэ?

Видео: Ямар функциональ бүлгүүд гидрофиль байдаг вэ?

Видео: Ямар функциональ бүлгүүд гидрофиль байдаг вэ?
Видео: Protein Structure and Folding 2024, Арваннэгдүгээр
Anonim

Гидрофиль функциональ бүлгүүд гидроксил орно бүлгүүд (энэ нь элсэн чихэр гэх мэт агуулагдах спиртийн үр дүнд үүсдэг), карбонил бүлгүүд (альдегид ба кетон үүсгэдэг), карбоксил бүлгүүд (үр дүнд нь карбоксилын хүчил үүсдэг), амин бүлгүүд (өөрөөр хэлбэл, амин хүчлүүдээс олддог шиг), сульфгидрил бүлгүүд (тиолыг үүсгэдэг, өөрөөр хэлбэл, олдсон

Үүний нэгэн адил ямар функциональ бүлгүүд гидрофобик вэ?

Функциональ бүлгүүдийг ангилах Гидрофобик бүлгийн жишээ бол туйл биш метан молекул юм. Гидрофил функциональ бүлгүүдийн дунд карбоксил бүлэг -д олдсон амин хүчил, зарим нь амин хүчиллэг хажуугийн гинж, триглицерид ба фосфолипид үүсгэдэг өөх тосны хүчлийн толгойнууд.

Үүнтэй адилаар ямар функциональ бүлгүүд усанд уусдаг вэ? Хүчилтөрөгч агуулсан хоёр функциональ бүлэг, гидроксил ба карбонил бүлгүүд нь усанд уусдаг.

  • Гидроксил бүлгүүд нь нэг хүчилтөрөгчийн атомтай хосолсон нэг устөрөгчтэй (-OH гэж тэмдэглэгдсэн).
  • Карбонил бүлгүүд нь нүүрстөрөгчийн атомтай давхар холбогдсон нэг хүчилтөрөгчийн атомтай (C=O гэж тэмдэглэгдсэн).

Түүнээс гадна гидроксил бүлэг нь гидрофиль эсвэл гидрофобик уу?

Архи. Гидроксил бүлгүүд (- Өө ), спиртэнд агуулагддаг, туйлширсан тул гидрофиль (ус линг) гэхдээ тэдгээрийн нүүрстөрөгчийн гинжин хэсэг нь туйлшралгүй байдаг тул тэдгээрийг үүсгэдэг гидрофобик . Молекул улам бүр туйл биш болж, нүүрстөрөгчийн гинж уртасч, туйлын усанд уусдаггүй.

Ямар функциональ бүлгүүд иончлолд өртдөг вэ?

Карбоксилын хүчил a-ийн хослол юм карбонил бүлэг ба а гидроксил бүлэг ижил нүүрстөрөгчтэй холбогдож, шинэ шинж чанарыг бий болгодог. The карбоксил бүлэг ионжуулж чаддаг бөгөөд энэ нь ионжуулж чадна гэсэн үг юм хүчил мөн устөрөгчийн атомыг ялгаруулна гидроксил бүлэг чөлөөт протон хэлбэрээр (H+).

Зөвлөмж болгож буй: