Уургийн гуравдагч бүтцийг тодорхойлоход ямар хүч хамгийн их нөлөөлдөг вэ?
Уургийн гуравдагч бүтцийг тодорхойлоход ямар хүч хамгийн их нөлөөлдөг вэ?

Видео: Уургийн гуравдагч бүтцийг тодорхойлоход ямар хүч хамгийн их нөлөөлдөг вэ?

Видео: Уургийн гуравдагч бүтцийг тодорхойлоход ямар хүч хамгийн их нөлөөлдөг вэ?
Видео: Нийгэм судлал Монгол улсын улс төр, эдийн засгийн гадаад харилцааны хэлбэр Багш Э.Баасанцэрэн 2024, Арваннэгдүгээр
Anonim

Уургийн гуравдагч бүтэц нь уургийн гурван хэмжээст хэлбэр юм. Дисульфид бонд, устөрөгчийн холбоо , ионы холбоо ба гидрофобик харилцан үйлчлэл нь уургийн хэлбэрт нөлөөлдөг.

Үүний дагуу уургийн гуравдагч бүтцийг юу тодорхойлдог вэ?

Уургийн гуравдагч бүтэц нь a-ийн гурван хэмжээст хэлбэр юм уураг . The гуравдагч бүтэц нэг буюу хэд хэдэн полипептидийн гинжин "нуруу" байх болно уураг хоёрдогч бүтэц , the уураг домэйнууд. Тодорхой нэг зүйлийн доторх хажуугийн хэлхээний харилцан үйлчлэл ба холбоо уураг тодорхойлно түүний гуравдагч бүтэц.

Мөн уургийн гуравдагч бүтэц яагаад чухал вэ? Гуравдагч бүтэц байна чухал ! The уургийн үүрэг (хоол хүнсээс бусад) үүнээс хамаарна гуравдагч бүтэц . Хэрэв энэ нь тасалдсан бол уураг денатуратлагдсан [Хэлэлцүүлэг] гэж байгаа бөгөөд энэ нь үйл ажиллагаагаа алддаг. денатуржуулсан ферментүүд катализаторын хүчээ алддаг.

Үүнтэй холбогдуулан гуравдагч уургийн бүтцийг хянадаг гол хүч юу вэ?

Гуравдагч бүтцийг тогтворжуулах гол хүч бол уургийн цөм дэх туйлт бус хажуугийн гинж хоорондын гидрофобик харилцан үйлчлэл юм. Нэмэлт тогтворжуулах хүчинд эсрэг цэнэгийн ионы бүлгүүдийн хоорондох электростатик харилцан үйлчлэл орно. устөрөгч туйлын бүлгүүдийн хоорондын холбоо, дисульфидын холбоо.

Ямар амин хүчил уургийн гуравдагч бүтцийг тогтворжуулдаг вэ?

Цистеин дээрх сульфгидрилийн бүлгүүдийг исэлдүүлэх замаар дисульфидын гүүр үүсэх нь тогтворжуулах чухал тал юм. уургийн гуравдагч бүтэц , өөр өөр хэсгүүдийг зөвшөөрөх уураг гинжийг ковалент байдлаар холбоно. Нэмж дурдахад, өөр өөр хажуугийн гинжин бүлгүүдийн хооронд устөрөгчийн холбоо үүсч болно.

Зөвлөмж болгож буй: