Агуулгын хүснэгт:

Ферментүүд урвалд ямар үүрэг гүйцэтгэдэг вэ?
Ферментүүд урвалд ямар үүрэг гүйцэтгэдэг вэ?

Видео: Ферментүүд урвалд ямар үүрэг гүйцэтгэдэг вэ?

Видео: Ферментүүд урвалд ямар үүрэг гүйцэтгэдэг вэ?
Видео: Ферментүүд (Шинэчилсэн) 2024, Арваннэгдүгээр
Anonim

Ферментүүд Биологийн молекулууд (ихэвчлэн уураг) нь бараг бүх химийн бодисын хурдыг ихээхэн хурдасгадаг. урвалууд эд эсийн дотор явагддаг. Тэд амьдралын хувьд амин чухал бөгөөд өргөн хүрээний чухал ач холбогдолтой үйлчилдэг функцууд хоол боловсруулах болон бодисын солилцоонд туслах гэх мэт биед.

Үүнтэй холбогдуулан ферментүүд тэдгээрийг юу гэж ангилж, тэдгээрийн үүргийг тайлбарладаг вэ?

Ферментүүд нь биологийн катализаторууд Ферментүүд нь биологийн үйл ажиллагаанд оролцдог катализаторууд юм химийн урвал . Эдгээр нь бидний хүн нэг бүрийн доторх нуклеотид шиг молекулуудыг авч, тэдгээрийг нэгтгэж, ДНХ, эсвэл амин хүчлийг бий болгодог "гномууд" юм. уураг , ийм олон мянган функцээс хоёрыг нь нэрлэ.

Дараа нь асуулт бол ферментийн хэрэглээ юу вэ? Ферментүүд Хүнс, хөдөө аж ахуй, гоо сайхан, эмийн үйлдвэрүүдэд үнэ цэнэтэй эцсийн бүтээгдэхүүнийг хурдан бөгөөд үнэн зөв гаргахын тулд урвалыг хянах, хурдасгахад ашигладаг. Ферментүүд бяслаг хийх, шар айраг исгэх, талх жигнэх, жимсний шүүс гаргаж авах, арьс идээлэх гэх мэт маш чухал юм.

Хоёрдугаарт, ямар төрлийн ферментийн урвалууд байдаг вэ?

Ферментийн төрлүүд

  • Оксидоредуктаза нь исэлдүүлэх, багасгах урвалын хурдыг нэмэгдүүлдэг.
  • Трансферазууд нь метил (CH3), ацетил (CH3CO) эсвэл амин (NH2) бүлэг, нэг молекулаас нөгөө молекул руу.
  • Гидролаза нь гидролизийн урвалыг хурдасгадаг.

Ферментүүд хаана үйлдвэрлэгддэг вэ?

Ферментүүд нь бие махбодид байгалийн гаралтай байдаг. Жишээлбэл, хоол боловсруулах тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагаанд фермент шаардлагатай байдаг. Хоол боловсруулах эрхтний ферментүүд нь ихэвчлэн үйлдвэрлэгддэг нойр булчирхай , ходоод, нарийн гэдэс.

Зөвлөмж болгож буй: