Эстер яагаад усанд уусдаггүй вэ?
Эстер яагаад усанд уусдаггүй вэ?

Видео: Эстер яагаад усанд уусдаггүй вэ?

Видео: Эстер яагаад усанд уусдаггүй вэ?
Видео: липид химия: Часть 1: Определение и классификация: липид биохимия 2024, Арванхоёрдугаар сар
Anonim

Эфир Хүчилтөрөгчийн атомуудаараа дамжуулан устөрөгчийн атомуудтай устөрөгчийн холбоо үүсгэж болно ус молекулууд. Тиймээс, эфир бага зэрэг уусдаг ус . Гэсэн хэдий ч, учир нь эфир хүчилтөрөгчийн атомтай устөрөгчийн холбоо үүсгэх устөрөгчийн атом байхгүй ус , тэдгээр нь карбоксилын хүчлээс бага уусдаг.

Түүнээс гадна эфир яагаад усанд холилддоггүй вэ?

жижиг эфир харьцангуй уусдаг ус гэхдээ уусах чадвар нь гинжин хэлхээний уртаар буурдаг. Уусах чадварын шалтгаан нь хэдий ч эфир устөрөгчтэй холбогдож чадахгүй, устөрөгчтэй холбогдож болно ус молекулууд. Гинжний урт нэмэгдэхийн хэрээр нүүрсустөрөгчийн хэсгүүд эфир молекулууд саад болж эхэлдэг.

Мөн эфир нь гидрофобик уу? Үүний үр дүнд, эфир ба ердийн туйлын бүлэг агуулсан кетонуудыг ангилдаггүй гидрофиль нэгдлүүд, харин хооронд байрлах "гидронейтрал" нэгдлүүд рүү гидрофиль болон гидрофобик нэг.

Үүний нэгэн адил та эфир яагаад туйлшралгүй байдаг вэ?

Карбоксилатын бүлэг нь өөрөө туйлын бүлэг боловч туйлт бус нүүрстөрөгч ба устөрөгчийн гинж түүнийг хүрээлдэг. Тэдний оршихуйн улмаас эфир молекулууд нь диполь-диполь холболтын улмаас бага зэрэг туйлширдаг. Резонанс нь тод илэрдэг эфир.

Эфир нь шингэн эсвэл усан уу?

Эфир туйлын холбоотой боловч устөрөгчийн холбоонд оролцдоггүй тул устөрөгчийн холбоонд оролцдог туйлтгүй алканууд болон спиртийн хооронд буцлах цэгийн завсрын байр суурь эзэлдэг. Эстер молекулууд устай устөрөгчийн холбоонд орж болно, тиймээс эфир бага молийн масстай тул усанд бага зэрэг уусдаг.

Зөвлөмж болгож буй: